Vor über 125 Jahre begann alles mit dem traditionellen und allseits bekannten Roten Rohmilchkäse, dem Tilsiter. Einer der beliebtesten Käsesorten aus der Schweiz. Und auch heute noch wird der Schweizerkäse nach alter Tradition aber mit neuster Technik nach strengen Vorgaben und Richtlinien in der Schweiz hergestellt.
Die Käseherstellung findet naturnah und auch nur in ausgewählten Familienkäsereien statt. Über die Jahre wurde das Käsesortiment um weitere Käsesorten erweitert und so bietet der Tilsiter die wahrscheinlich breiteste Auswahl an Halbhartkäse. So bietet der Schweizerkäse für jeden Geschmack genau die richtige Sorte und alle sind frei von jeglichen Konservierungs- und Farbstoffen.
